#PARADISO

2021.05.19 청담 주택가 사이에 위치한 리사르 커피. 주차가 역시나 어렵다. 근처에 주차장이 있지만 비용은 역시 만만치 않다. 별도 발렛은 제공하지 않으며 발렛 부스가 있지만 다른 매장을 위한 부스로 보인다. 주차를 물어보면 주변 주차장에 세우고 오시라는 안내를 받는다. 에스프레소 바의 열풍을 이끌고 있는 리사르 커피. 계산을 하면 컵받침 밑에 영수증을 껴준다. 그럼 바에서 음료를 준비되는대로 서빙 해주신다. 테이블 자리가 없는게 사실 매력이다. 서서 바에서 먹는 방법을 추천하며 가능하면 매장 밖에 나와서 먹는 것도 추천한다. 가게 맞은편 보도블럭 같은 곳에서도 많이 앉아서들 마신다. 날이 좋아서 더욱 좋아 보이는 자리였다. 끊임 없이 에스프레소를 추출한다. 오리지날 에스프레소와 과 카카오가루가 ..

2021.03.07 집에서 10분 거리에 있는 문래. 문래는 흑백이 어울린다. 오래간만에 다시 찾았고 그동안 못 보던 가게들이 많이 보였다. 여자 친구가 찾은 카페라 혹여나 실력은 없고 인스타 명소이지는 않을까 걱정했다. (평소에 항상 이쁘고 맛없는 곳을 찾는게 재주였다.) 진열장 안에 온갖 베이커리 제품이 나란히 진열되어있다. 맛있어 보이는 빵 옆에 또 맛있어 보이는 빵이 있어서 진짜 감동적이었다. 이렇게 빵이 맛있는 곳을 오게 되면 달달한 커피를 먹고 싶던 마음이 사라진다. 익숙한 커피머신이 보인다. 에스프레소 세계로 나를 인도하신 커피템플의 김사홍 바리스타가 사용하던 달라꼬르떼 머신. 기억난 김에 에스프레소를 주문했다. 설탕도 김사홍 사부와 동일한 설탕 브랜드 제품으로 준비해 주셨다. 야외 테라스 ..

마셰코 에서 준우승을 하고 (이름값 잼) 냉장고를 부탁해에서 인턴으로 나타나모성애를 자극하는 매력으로 스스로를 더러운 놈이라 하시는 박준우 셰프님의 가게에 다녀왔습니다. 기자님이라는 칭호가 어울릴지셰프가 어울릴지 ㅎㅎ 서촌에 위치한 디저트 카페를 운영중이신데요. 초코타르트가 그렇게 핫하다길래직접 먹고왔습니다. 참고로 늦게가면 절대 먹을수 없습니다.박준우 셰프의 인기를 보여주는 척도 인듯 하네요. 일단 매장은 생각보다 작아요. 한 10평 남짓?여성 고객으로 넘치네요.혹은 여친 손에 끌려온 남자 정도? 개인적으로 추천.김풍 셰프도 강추했죠. 초코가 저렇게 많은데부드러워요. 그리고 상큼해요. 처음엔 달다가두번째로 베리의 향과 맛이 그 단맛이 과하지 않게 잡아두면서마지막은 부드럽게 초코로 다시 마무리. 개인적으..